圓白菜蒸餅的做法

圓白菜蒸餅是麪食中的一種，由於蒸餅裏放了油和蔬菜，吃起來會覺的更有味道，鹹香味美，很受孩子們的喜歡。下面就給大家介紹圓白菜蒸餅的做法，一起去看看吧！

工具/材料

麪粉500克，麪肥50克，小蘇打粉5克，圓白菜100克，鹽，胡油適量。

操作方法

把麪粉和麪肥放盆裏，加入清水和成光滑的麪糰，蓋上蓋子，發酵4個小時。

把圓白菜洗淨，切成碎粒放盤裏。

把發酵好的麪糰，放案板上，撒上5克小蘇打粉，揉勻揉透後，擀成薄的麪皮。

再給麪皮上抹一層胡油，一層鹽，一層圓白菜碎粒。

再把兩面摺疊，如圖。

再用刀切成三塊，製成麪餅生坯。

取一個蒸鍋，加入適量清水，大火把水燒開，放上籠屜，給籠屜上也抹一層胡油，把麪餅生坯放入籠屜上，隔水蒸上30分種蒸熟。

然後出鍋裝盤，這樣圓白菜蒸餅就做好了。