又是一道下飯菜 軟嫩鮮香 好吃到舔手指

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鮮香軟嫩的蒜香雞翅，是家庭烹飪中的一道美味佳餚。相信大家都有吃過紅燒雞翅、香烤雞翅、可樂雞翅等常見做法，但是今天給大家分享的這個蒜香雞翅，不僅做法簡單，而且口感非常贊。

一、食材準備
我們需要準備好雞翅、大蒜、青紅椒、洋葱、鹽、胡椒粉、料酒、生抽、蠔油這些食材。將雞翅洗淨，豎着從中間切開，用清水多抓洗幾遍，可以去除內部的血水，去腥效果更好。
二、製作過程
1、將切好的雞翅加入鹽、胡椒粉、料酒、生抽、蠔油中拌勻，醃製半個小時左右，讓其入味。
2、將蒜末、洋葱丁、青紅椒丁準備好，可以根據自己的口味選擇是否加入辣椒。
3、熱鍋倒油，將醃好的雞翅放入鍋中，蓋上鍋蓋，中小火燜煎2-3分鐘，然後翻面，再燜煎2分鐘，使雞翅煎熟。
4、中火翻炒一會兒，將雞翅炒至表面金黃，用筷子扎一下雞肉，可以輕鬆扎透就表明熟透了。將煎熟的雞翅盛出備用。
5、再次倒入適量油，放入蒜末炒出香味，倒入煎熟的雞翅，大火快速翻炒均勻。最後加入青紅椒丁和洋葱丁，再次炒勻即可出鍋。
這樣做出來的蒜香雞翅軟嫩鮮香，味道入味，好吃到舔手指。

三、小貼士：
1、雞翅切開之後需要用清水多抓洗幾遍，去除血水。
2、雞翅含水量比較高，在煎的時候不需要加水。
3、出鍋前可以嘗一下味道，如果鹹味不夠，可以適量加鹽調味。
4、這道菜也非常適合搭配米飯或者啤酒享用，尤其是在家庭聚餐或者聚會的時候，會讓你的客人們大呼過癮。
5、這個做法也可以變換口味，加入適量的辣椒或者其他調料，打造出自己喜歡的口味。

蒜香雞翅是一道美味可口的下飯菜，無論是獨自享用還是和親朋好友一起品嚐，都會讓人回味無窮。如果你還沒有試過這個做法，不妨趁着週末或者假期的時候，親自動手做一次，相信你也會愛上這道美味的家常菜。