雞翅別紅燒了 試試這樣做 外酥裏嫩椒香美味 好吃到直吮手指

簡要回答

雞翅不僅僅是美味佳餚，還是一種營養豐富的食物。它富含膠原蛋白和彈性蛋白，這些成分在保持血管、皮膚和內臟健康方面發揮着重要作用。此外，雞翅中還富含大量的維生素A，這種維生素對視力、生長、上皮組織和骨骼發育都非常重要。因此，雞翅是一種老少皆宜的營養美食。雞翅可以用各種烹飪方式製作，如蒸、煮、燜、炸和烤等。其中，椒鹽煎雞翅是非常受歡迎的。

一、準備工作
1. 需要準備8只雞翅中，然後加入2勺料酒、2勺生抽、1勺蠔油和1勺黑胡椒粉進行醃製，時間大約需要半個小時。
2. 在醃製的過程中，可以利用這段時間來製作椒鹽調料。將花椒粒、黑胡椒、孜然粒和芝麻放入鍋中炒熟，然後加入適量的鹽繼續炒制，最後將炒制好的椒鹽放在廚房紙上用擀麪杖碾碎或者用料理機打碎即可。

二、烹飪過程
1. 將醃好的雞翅中的料汁倒掉，打入一個雞蛋並加入2大勺玉米澱粉，然後抓揉均勻。
2. 將鍋中的油燒至七成熱，然後依次放入雞翅並改小火煎制。
3. 在煎制的過程中，需要不斷地翻動雞翅，以確保它們均勻受熱，直到雞翅變成焦黃色並且酥脆為止。
4. 將煎好的雞翅放在盤中，撒上適量的椒鹽和辣椒粉即可。
椒鹽煎雞翅的口感非常好，外酥裏嫩、椒香濃郁，吃起來讓人直吮手指。如果你想要嘗試一種新的雞翅做法，那麼不妨試試這個椒鹽煎雞翅吧！

三、注意事項
需要注意的是，製作椒鹽煎雞翅的過程中需要小心火候。如果火候太大，雞翅的表面很容易糊掉，而裏面卻還沒有熟透。此外，如果你嫌麻煩，也可以使用現成的椒鹽調料代替自己炒制的調料，但是自制的調料口感更加純正，也可以用於日常調味。