自己學做白斬雞
- 家常菜
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白斬雞是一道常見的家常菜,肉質鮮嫩,今天我們和大家分享一下它的做法。
操作方法
(01)首先準備一隻整雞,去掉頭部和雞爪,然後用鹽和胡椒粉醃製兩小時左右
(02)鍋中放入適量的水,放入葱薑片,把雞放入鍋中進行蒸煮
(03)待雞煮至用筷子戳不出血水後撈出控幹水分備用
(04)然後把雞剁成一小塊一小塊的裝入盤子中
(05)最後準備一些葱末調上生抽,醋鹽,味精攪拌均勻成湯汁,吃的時候沾上湯汁即可。
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