自己製作蒸雞蛋羹的做法

小時候，外婆經常給我做雞蛋羹，鮮香嫩滑，一直是我最喜歡的。後來有一次外婆生病了，我也學着外婆的樣，給外婆做了一碗雞蛋羹，外婆很開心，一直誇我做得好吃。那時的我很是開心，就着外婆的手吃了一口我做的雞蛋羹，哇，好鹹！
現在的我早已長大，成家生子，不過我經常還是會為自己做上一碗雞蛋羹，當那嫩滑的蛋羹吃在嘴裏的時候，我彷彿又看見了外婆慈祥的笑臉。

操作方法

（01）雞蛋1個敲入碗中。

（02）加入雞蛋同等分量的水。

（03）攪勻後加入1/2小勺鹽調味。

（04）過篩後倒入蒸碗中，這樣可以讓蒸出的雞蛋羹更為細膩。

（05）放入蒸鍋，水開後轉小火10分鐘左右就好了。

（06）取出蒸鍋，撒上一些即食紫菜和蝦皮，再淋上少許生抽，撒上一些葱花。

（07）倒上少許香油。

（08）開吃，滑滑嫩嫩，真是好味道。