脆脆雞怎麼做？

工具/材料

用料：雞腿、雞蛋、麪包糠、麪粉、胡椒、油、鹽

蘸料：帶籽芥末醬、紅葡萄酒醋、歐芹、酸黃瓜、橄欖油

操作方法

雞腿去骨去皮，切塊，加入胡椒和鹽進行調味。

鍋中倒油，燒至七成熱。

雞蛋打散，雞腿肉依次裹上面粉、蛋液、麪包糠。

放入油鍋，炸至金黃色。

撈出，用廚房紙吸出多餘油。

製作蘸料。歐芹切末。

酸黃瓜切丁。

碗中放入帶籽芥末醬、橄欖油、紅葡萄酒醋、歐芹、酸黃瓜，攪勻。

做好啦。