虎皮青椒塞肉的做法

如果覺得虎皮青椒太普通，沒有特色，拿不上桌，我們為什麼不試試在裏面塞肉呢？今天介紹一下虎皮青椒塞肉的做法。

操作方法

（01）準備好五花肉、姜、蒜、雞蛋以及青椒，並將食材洗淨待用。

（02）將五花肉剁成肉末、姜蒜一起剁成末，然後與肉混合，放入盆裏。

（03）往盆裏打一個雞蛋，再加入一勺澱粉，將它們攪拌均勻，做好肉餡

（04）將辣椒根部去掉，然後把肉餡裝進辣椒的內部裝滿，再放入油鍋裏小火滿煎，起皺後翻面。

（05）最後加入少許的水，使之淹沒辣椒的一般，再放入適量的鹽、耗油、悶四五分鐘後出鍋裝盤。