魚皮青椒的做法
- 家常菜
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魚皮含有豐富的膠原蛋白,對人體的皮膚有很好的美顏和保健作用,今天用青椒搭配魚皮炒,做出來的成品味道非常好吃,下面分享它的做法給大家看看。
工具/材料
青椒3個,魚皮150克,薑絲、蒜米、生抽、料酒適量。
操作方法
河魚肉被我用刀刮出大部份做另一道菜了,剩下這魚皮,魚皮還有很厚的魚肉。青椒、魚皮準備好。
把魚皮切成一段段,加適量的鹽、薑絲、生抽、料酒醃製幾分鐘。
青椒去籽,然後切成絲。
開火下油,放魚皮進去用小火煎。
煎至兩面微黃色鏟上碟子。
再開火下油,放薑絲,蒜米進去爆出味來,然後放青椒進去加適量的鹽。
翻炒至軟,魚皮回鍋。
兜抄兩下就可以出鍋了。
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