牛肉煲湯的做法大全

牛肉湯選用牛肉、千張、豆餅、紅薯粉絲等為原料，配上香料、高湯、油、葱、蒜、香菜等輔料製作而成。成品湯味醇厚，鮮香爽辣，營養美味，有滋補養身的食療功效。

操作方法

（01）做法一：1.將牛肉焯水，然後放入鍋中加八角、薑片燉湯。2.牛肉湯煮開，加點鹽、胡椒粉和雞精調味，牛肉撈出晾涼備用。3.將粉絲泡開，豆腐皮切絲，牛肉切片，香菜洗淨備用。4.把豆皮絲和粉絲分別燙熟，撈出來在碗裏，最後兑上牛肉湯，擺上牛肉即可。

（02）做法二: 1.牛肉湯煮開。2.粉絲泡開。3.豆腐皮切絲，牛肉切片(用乾淨的刀和蔬菜砧板)，香菜洗淨備用。4.牛肉湯煮開，看鹽味夠不夠，不夠加點鹽，胡椒粉，雞精。5.把豆皮絲和粉絲分別燙熟撈出來在碗裏。6.牛肉擺上，兑牛肉湯，最後撒點香菜，滴點香油就好了。