西蘭花拌豆腐乾的做法

西蘭花富含維生素C，能夠有效的阻止亞硝酸鹽的致癌反應，再就是西蘭花能夠提高人體的免疫力，所以平日我們應該多吃些西蘭花，今天小編就用西蘭花和豆腐乾涼拌，下面我把做法分享給大家，喜歡的可以看看。

工具/材料

適量西蘭花、豆腐乾、葱、蒜、乾紅辣椒、生抽、香醋、食鹽、香油

操作方法

取適量新鮮的西蘭花，用清水把西蘭花洗淨，然後把西蘭花切成小朵，用鹽水再泡一會，最後洗淨用開水燙熟待用。

取適量豆腐乾，放在蒸鍋蒸幾分鐘後，取出切好待用。買回來的豆腐乾要涼拌菜的話，最好是加熱一下再拌。

取適量新鮮的大葱，摘去葱根和黃葉，用清水把葱洗淨，然後把大葱切成葱花，盛入容器中待用。

準備適量蒜瓣，用清水把蒜洗淨，然後放在菜板上，用刀切去兩頭，再用刀背把蒜拍扁切成蒜末待用。

取一個乾紅辣椒，用清水把辣椒洗淨，然後切成辣椒絲待用，喜歡吃辣就多放些，不喜歡可以忽略。

把切好的豆腐乾，放入備好的西蘭花盤中，撒入切好的葱花，再加入適量食鹽在菜中，用量根據自己喜好定。

都放好後加入適量香醋，醋屬於調味品，不能吃酸的就少放些，然後加入適量生抽和香油。

所有調味品已加入，用筷子攪拌均勻就可以了，如圖所示我們的西蘭花拌豆腐乾就做好了，營養豐富非常好吃。