藕夾的製作方法
- 家常菜
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藕夾是一份風靡大江南北的家常菜,不光大人喜歡吃,小朋友也對它偏愛有加,今天我們來學習一下藕夾的製作方法。
操作方法
(01)在豬肉餡中加入鹽,胡椒粉等調料,攪拌均勻後待用。
(02)將藕去皮之後切成藕夾的形狀(一邊是切開的一邊是未切開的)待用。
(03)在乾淨的盆裏倒入適量麪粉,玉米澱粉,打入雞蛋,加入適量水調和成糊狀並且攪拌均勻。
(04)在鍋中倒入適量油燒熱,保持小火狀態,然後將豬肉餡加入藕夾中,再均勻裹上面糊,放入鍋中炸,最好裹好一個就立即放入油鍋中炸,因為裹好麪糊的藕夾不好放置。
(05)待到藕夾表面變成金黃色,即可出鍋,放涼一點之後即可食用啦。
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