滷味大棒骨

簡要回答

大棒骨真是一種非常營養美味的食材。不僅僅是因為它的蛋白質、鈉、鈣、鐵等含量都非常高，而且它的價格比排骨還便宜，味道也更加美味。對於北方人來説，大口喝酒，大口吃肉似乎已經成為了一種生活習慣。而這道滷味大排就是北方人喜歡的一道美食。

1、大棒骨洗淨切成兩段，放入清水中加薑片、葱斷和料酒煮沸去腥。
2、骨頭洗淨，放入熱水中煮一下，去掉血沫。
3、加入滷湯（滷湯是用雞和骨頭熬製好的），可根據個人口味加入不同的調料。
4、慢火熬製兩小時後，美味的大棒骨就做好了。滷汁冷卻後放入冰箱備用。

這道滷味大排不僅口感鮮美，而且營養價值也非常高。大棒骨含有大量的膠原蛋白，對皮膚健康非常有益。同時，骨頭內的髓也可以為身體提供豐富的營養物質。因此，這道滷味大排不僅是一道美食，還是一道健康美食。

大棒骨是一種非常好的食材，製作出來的滷味大排更是美味可口。不妨在家裏試着做一做，享受美食的同時也為身體健康加分吧！