肯德基雞腿的詳細做法---自制肯德基雞腿

某一天，看到肯德基內幕，以及肯德基雞腿的垃圾做法，不知道是真是假，反正是不敢吃了，還是在家自己炸安全，就是原材料放不放心的問題放一邊，自己炸的也比外面買的放心百倍。
肯德基雞腿是特別誘惑人，外酥裏嫩，其實在家一樣能做出來，甚至感覺更好吃，下面把詳細步驟一步一步分解。只要掌握竅門，人人會做。

操作方法

（01）原材料

（02）雞腿用刀子劃一些口

（03）雞腿裏放入椒鹽、黑胡椒粉、生抽拌勻，醃製半小時

（04）雞腿裝盤入微波爐高火三分鐘，翻一面在高火兩分鐘

（05）雞蛋加少許鹽打散

（06）將雞腿放入麪粉碗裏，均勻裹上面粉

（07）再放入雞蛋碗裏掛糊

（08）再裹上一層面包糠

（09）油温4成熱時開始炸，調成中火，炸至金黃出鍋控油

（10）出鍋了

特別提示

做出酥脆美味的竅門：一、雞腿要醃製入味；二：油温不宜太低，也不要過高，開始炸的時候油温低點，出鍋時高温快速炸一下，使其酥脆，並且把油控出來。

油炸食品，適量吃。