如何做酸奶黃瓜

酸奶黃瓜是用酸奶和黃瓜做成的一道菜，這道菜既可以當做開胃小菜也可以當做蘸醬來吃。搭配希臘肉卷食用味道更好，不過就算不搭配別的食物，這道菜也很美味。

步驟

（01）將所需要的原料放到一起。

（02）將黃瓜去皮，然後切成條。

（03）用勺子挖去黃瓜上的種子。

（04）將黃瓜切碎，並用濾網濾去多餘的水分。如果你沒有將多餘的水分濾去的話，那麼這道菜就會變的很難吃。

（05）剝去蒜的外皮，然後扒成瓣，去皮。

（06）將蒜切碎，然後加到食物處理器中，倒入橄欖油，然後啟動機器將蒜徹底打碎成泥。

（07）使用帶有咖啡濾紙的過濾器濾掉酸奶裏的水分。將濾紙裝滿酸奶，然後放置15分鐘左右即可濾去其中的水分（一張咖啡濾紙中大概可以得到半盒酸奶）。或者找一個碗狀的過濾器，然後將紙巾展開鋪在上面，之後將酸奶倒進去濾水。

（08）將切碎的黃瓜、濾水的酸奶、鹽、胡椒、帶橄欖油的蒜泥加到一個大的不鏽鋼碗裏。

（09）擠出檸檬汁，加到混合物中。

（10）用攪拌器或者木勺攪拌，讓所有成分混合均勻。

（11）你可以品嚐一下，根據你的口味繼續添加原料。要記住，所有原料混合在一起後，味道會更濃些。

（12）在享用前，先用保鮮膜包住碗放到冰箱中保存2到3小時。這樣會讓大蒜的味道充分融入菜中。

（13）現在可以享用了!

你需要準備

（01）咖啡濾紙濾網或過濾器擦菜板或切菜器食品處理器壓蒜器

特別提示

可以根據你的口味調整鹽和胡椒的量。

使用原味酸奶，不要使用香草或者其他口味的酸奶做這道菜。

隔夜或者放到冰箱保存幾天後再食用，這道菜的味道會更好。

你也可以根據你的口味少加點蒜。

先確定一下你的另一半是否喜歡這道菜的味道，否則，你嘴裏的蒜味可能會讓她們不舒服。