怎樣做涼拌酸辣脆黃瓜

黃瓜富含多種蛋白質，糖類，維生素，具有清熱解毒，健腦安神，減肥的功效，加點花生米進行涼拌，非常美味，今天小編要和大家分享的是怎樣做涼拌酸辣脆黃瓜？希望能夠幫助到大家。

操作方法

（01）準備一根黃瓜洗淨，切成薄片，注意，清洗的時候可以加適量食鹽，泡一會，這樣可以去掉黃瓜上面殘餘的農藥。

（02）在切好的黃瓜片上面，加入適量食鹽，醃製一會兒，用手攥幹，倒掉多餘的水分。

（03）加入適量熟的酒鬼花生米，我這裏加的花生米是從超市買來的酒鬼花生米。

（04）準備適量蒜瓣，切成蒜末，再準備適量青紅小米辣椒，切成小段，倒在黃瓜上面。

（05）加入適量雞精，再放入一勺白糖，鹽就不用放了，因為醃黃瓜的時候，已經放過鹽了。

（06）再放入一勺白醋，白醋具有提鮮的作用，可以讓黃瓜的色澤更加好看。

（07）鍋中燒熱油，趁熱澆在盤上，聽到滋啦一聲，最好了，攪拌均勻就可以吃了，營養美味，下飯小菜。