炒土豆絲的家常做法

土豆絲是一道好吃方便的菜，特別容易學，今天我就簡單講一下土豆絲的家常做法吧

操作方法

（01）將土豆去皮，切成絲，放在水中浸泡，浸泡是為了去除土豆中的澱粉

（02）將葱切成葱段，辣椒切成段，蒜切成粒，至於放多少顆，就根據口味自行決定

（03）鍋中倒入適當的油，加熱，然後將浸泡好的土豆絲瀝乾，倒入鍋中，加入蒜、辣椒、花椒、鹽少許翻炒

（04）土豆絲翻炒至金黃色，就可以撒上葱花出鍋了

特別提示

記住浸泡後的土豆絲一定要瀝乾，否則油會濺起，有可能會燙傷自己，所以一定要小心。