風味雙絲雙丁怎麼做？

風味雙絲雙丁就是用胡蘿蔔丁、土豆丁、茭白絲、洋葱絲、瘦肉丁做出來的菜，味道非常好，今天小編給大家分享一下怎麼做這道菜，希望大家也能喜歡。

操作方法

（01）取一小塊瘦肉，將瘦肉清洗乾淨，切成丁；將瘦肉放入碗裏，加入適量的生抽、料酒、蠔油、鹽，抓勻，醃製5分鐘；再加入適量的澱粉、食用油抓勻；

（02）取1根胡蘿蔔、一個土豆；將胡蘿蔔和土豆削皮，清洗一下，再切成丁狀；將胡蘿蔔丁和土豆丁放入鍋裏，加水煮開；煮到8成熟，撈出；

（03）取一個茭白，將茭白去葉子，切成絲；取半個洋葱，將洋葱去外膜，洗一下，切成絲；

（04）開火，加入適量的食用油，油温燒至8成熱，下瘦肉炒熟後盛出；

（05）再開火，加入洋葱炒至顏色變白色，再加入茭白絲翻炒均勻；

（06）將胡蘿蔔丁和土豆丁下入鍋裏，翻炒均勻；

（07）待鍋裏的食材翻炒至熟後，加入1勺豆瓣醬，翻攪均勻，再加入少量的生抽、料酒、鹽、糖、味精，調味好，煮開，再將瘦肉丁倒入鍋裏，翻炒均勻，就完成了！

特別提示

土豆和胡蘿蔔丁比較不容易熟，所以要先加水煮。