怎樣做美味的雙絲炒豆腐？

豆腐的營養價值非常高，含有豐富的鐵，鈣，磷，鎂等人體多種的微量元素，並且其中的蛋白質含量非常高，且不含膽固醇，有益於人體神經，血管，大腦的生長髮育，土豆和胡蘿蔔的營養價值也非常高，將它們和豆腐炒一下，特別好吃，今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的雙絲炒豆腐？希望能夠幫助到大家。

工具/材料

土豆適量，胡蘿蔔適量，豆腐適量，大蒜適量，香菜適量，鹽適量，雞精適量，五香粉適量，生抽適量，陳醋適量。

操作方法

準備一個胡蘿蔔，一個土豆，適量老豆腐，洗淨後放入盤中備用。注意，這裏要選用老豆腐，不容易炒爛。

將胡蘿蔔去皮洗淨後，擦成絲，放入盤中備用；將土豆去皮，洗淨後擦成絲，洗去澱粉，加入適量白醋，泡十分鐘左右，這樣不容易炒爛；將老豆腐切成小塊，放入盤中備用。

準備適量大蒜，切成片備用。炒鍋中放入適量油，油熱後，將大蒜放入鍋中炒一下，然後將老豆腐放入鍋中，翻炒均勻。

將準備好的胡蘿蔔絲和土豆絲倒入鍋中，翻炒均勻。

根據自己的口味，加入適量鹽，雞精，五香粉，攪拌均勻。

加入適量生抽，增亮色澤；再加入適量清水，防止粘鍋；出鍋前，加入適量陳醋提鮮。

炒好之後，出鍋裝盤，準備適量的香菜，洗淨後，放在上面，攪拌均勻，就可以吃了，美味營養，感興趣的朋友也可以嘗試來做一下。