怎樣做雙皮奶

小寶貝吵着要吃雙皮奶，當媽的當然要第一時間滿足他給他做一份雙皮奶。接下來看小編是怎樣做雙皮奶的。

工具/材料

牛奶320g，雞蛋清兩個，碗和杯子，草莓，適量白砂糖。

操作方法

01

首先將牛奶倒入鍋中加入，不要煮沸。

02

在牛奶加熱過程中我們可以先將草莓用水侵泡一會，洗淨待用。

03

將加熱好的牛奶倒入碗中，讓其冷卻一會，直到牛奶表面出現一層薄薄的皮，再用刀尖沿着碗邊沿將奶皮劃破方便倒奶（呃小編的不用，小孩在一旁搗亂順便用嘴把奶皮給我吹開了），然後將奶從劃破的奶皮口倒入杯子中。碗裏就形成了第一層皮。

04

打兩個雞蛋，將雞蛋清和蛋黃分開來裝。然後往雞蛋清裏放入適量白砂糖，攪拌均勻。

05

將攪拌均勻的雞蛋清倒入剛剛的牛奶杯子，繼續攪拌。

06

然後將攪拌好的牛奶蛋清慢慢倒入形成第一層皮的碗裏

07

最後在碗上蓋上一個東西，比如蓋子或者碗之類的（很多朋友喜歡用保鮮膜來密封，但小編喜歡用蓋子或碗）放入鍋中用中火蒸上十五分鐘，然後燜上幾分鐘。

08

最後一步啦，出鍋後，在凝固的雙皮奶上放上切好的草莓瓣，這樣草莓味的雙皮奶就做好啦。如果完全冷卻後再放冰箱裏凍上幾分鐘味道更美味。