怎樣做美味的芡汁雙豆?
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豆腐的營養價值非常高,豆腐中含有鐵,鎂,銅,鈣,鋅,蛋黃素等營養物質,經常吃豆腐,可以補血養顏,補腦健腦。黃豆芽的營養價值也非常高,經常吃黃豆芽,不僅可以清熱解暑,而且可以美容養顏,將豆腐和黃豆芽這樣做一下,特別好吃,今天小編想和大家分享的是怎樣做美味的芡汁雙豆?希望能夠幫助到大家。
工具/材料
黃豆芽適量,豆腐適量,小葱適量,鹽適量,雞精適量,五香粉適量,生抽適量,蠔油適量,澱粉適量。
操作方法
準備適量老豆腐,用清水洗淨,切成方塊,放入盤中備用;再準備適量黃豆芽,用清水淘洗兩三遍。
鍋中燒開水,水開後,將黃豆芽放入鍋中焯水,蓋上鍋蓋,燜兩三分鐘,將黃豆芽煮熟後撈出,放入盤中備用。
炒鍋中放入適量油,油熱後將豆腐放入鍋中煎一下,煎至兩面金黃,再放入適量生抽上色。
將煎好的豆腐均勻的擺在焯好水的黃豆芽上面。
準備吃點小葱,洗淨後切碎撒在上面。
準備適量蒜,洗淨後切碎,鍋中燒熱油,油熱後,將蒜末放入鍋中炒香,然後放入適量蠔油,再加入一小碗清水,大火將水燒開。
根據自己的口味,再放入少量鹽和五香粉,再用少許的水澱粉勾芡一下。
將湯汁熬至濃稠,趁熱將芡汁澆在盤中,就可以吃了,真的太美味了,家裏人都非常喜歡。
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