青絲肉丸湯的家常做法

蘿蔔在民間素有“小人蔘”的美稱。一到冬天，便成了家家户户飯桌上的常客。研究表明，蘿蔔的營養價值高，含有豐富的碳水化合物和多種維生素，經常食用有益於身體健康。小編今天就向大家介紹一道美味的湯品，青絲肉丸湯。

操作方法

（01）在豬肉糜中加入葱末、薑末，再加少許鹽、十三香和雞精，按同一方向攪拌均勻。

（02）青蘿蔔洗淨，將蘿蔔搽成絲。放入一勺鹽，醃出蘿蔔水後，沖洗乾淨，攥出蘿蔔絲。

（03）在鍋內放入水，加入一勺鹽。

（04）再向鍋內加入一勺雞精。

（05）水開後，用手攥住肉餡，握住拳頭擠出肉丸，放到鍋中。

（06）將肉丸煮10分鐘。

（07）煮熟後，將準備好的蘿蔔絲放於肉丸湯中。

（08）將蘿蔔絲再煮3分鐘，滴入一些香油。

（09）關火出鍋，在湯碗上撒一些香菜，爽口的青絲肉丸湯就做好啦！

特別提示

喜歡吃辣的朋友們，可以再加一些辣椒油！