青椒肉絲飯的家常做法
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青椒甘甜味美、富含維生素C,是一種很不錯的食材。今天小編給大家分享一下青椒肉絲飯的家常做法,希望大家能喜歡。
操作方法
(01)原材料的準備:將青椒去籽去蒂,清洗乾淨,切成絲狀;將蒜頭去膜,清洗乾淨,切碎;飯備好;
(02)瘦肉的準備:將瘦肉清洗乾淨,切成肉絲;
(03)瘦肉的準備:加入適量的生抽、料酒抓勻,醃製5分鐘;加入適量的澱粉抓勻;
(04)炒雞蛋:開火,加入適量的食用油,將雞蛋打入鍋裏,待雞蛋結塊後,再打散,炒香;
(05)炒飯:將米飯鏟入鍋裏,開始翻炒;
(06)待米飯炒到顆粒分明後,就炒好了;將炒好的米粉盛出;
(07)炒肉絲:開火,加入適量的食用油,待油燒熱後,將瘦肉絲下入鍋裏,炒熟;
(08)加入1勺豆瓣醬,翻炒均勻;
(09)再將青椒下入鍋裏,加入少量的水,煮開;
(10)將鍋裏的湯汁煮到濃稠狀,就可以關火了;
(11)將鍋裏的食材和湯汁一起倒在炒好的飯上,就完成了!
特別提示
煮湯汁的時候,水不能下太多,否則青椒被煮太久會太爛,就不好吃了。
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