毛肚的家常做法

今天交大家做一個涼拌毛肚

操作方法

（01）用清水把毛肚多清洗幾次，直到毛肚乾淨為止

（02）取三勺麻醬用温水拌開把麻醬化開

（03）先加入姜蒜末

（04）再加入生抽

（05）然後加入花椒油

（06）最後加入油辣椒

（07）接着另起一鍋，在清水中放入姜蒜和花椒

（08）等水煮開後倒入料酒

（09）開鍋後下入毛肚燙一分鐘後撈起

（10）倒入調好的麻醬

（11）點綴一點香菜

（12）最後加入少許油辣椒拌勻就OK啦！

特別提示

毛肚不易燙的時間過長，要不會變老哦~

調味品一定要按照上面的來寫，主要是自己喜歡才好!冷庫按自己的愛好加入調料