家常小炒的做法

工具/材料

菠菜 200克 豆芽150克，木耳 5個 雞蛋兩個。

油，鹽，味精，五香粉，葱姜 。

操作方法

菠菜洗淨，中間一刀斷開。

豆芽用清水洗淨裝盤備用。

用温水快速泡發幾個木耳，備用。

準備好兩個雞蛋備用。

切好葱，姜，備用。

先把雞蛋炒出來裝盤備用。

鍋內放入油加熱。

油熱後先放入豆芽，木耳，葱，姜，五香粉，快速爆炒。

隨即菠菜入鍋，快速爆炒。

注意掌握火候，炒至斷生即可。放入雞蛋，鹽，味精，翻炒一個個出勺。

特別提示

在放調料時最後放鹽，避免下湯。