黃瓜涼菜的超簡單做法

黃瓜涼菜是一道家常涼菜，非常簡單一年四季都適合食用。黃瓜涼菜的拌法可以簡單到拍黃瓜，也可以複雜到宴客大菜的程度。挑選適合自己脾胃的就是最好吃的。下面介紹一下小編最喜歡的黃瓜涼菜做法。

操作方法

（01）拌黃瓜涼菜時，儘量選用這種比較長的水黃瓜

（02）準備兩個雞蛋。

（03）粉絲選用的是馬鈴薯，也可以選擇綠豆粉絲。

（04）粉絲放到温水中浸泡。

（05）在泡粉絲的同時，把洗好的黃瓜切絲

（06）準備半頭大蒜，拍碎，切末備用。

（07）雞蛋打入碗中攪成蛋液。

（08）炒鍋裏放油，油温升高以後倒入蛋液，把雞蛋炒散。

（09）把所有食材黃瓜粉絲，雞蛋，放入大碗中。倒入辣椒油，鹽糖醋，味精。放幾根香菜拌勻。

（10）黃瓜拌粉絲裝盤用彩椒稍微裝飾一下就可以上桌了。