黃燜雞配料有哪些

（01）黃燜雞的配料主要包括以下幾種：
1. 主料：新鮮三黃雞半隻或其他雞肉，如雞腿肉等。

（02）2. 輔料：幹香菇、木耳、筍乾、青尖椒、紅尖椒等。
3. 調料：生薑、葱、大蒜、幹辣椒、料酒、五香粉、鹽、生抽、蠔油、白砂糖、老抽等。
具體的配料比例和用量可能因地區和個人口味的差異而有所不同。

（03）黃燜雞的製作過程主要包括雞肉的醃製、配料的炒香、雞肉的翻炒、加水燜煮和收汁等步驟。在製作過程中，各種配料和調料的香味會相互融合，使黃燜雞具有獨特的美味口感。