它是天然“抗衰劑”，常食排毒養顏抗衰老，皮膚白嫩顯年輕

簡要回答

常吃西蘭花還可以抗衰老，防止皮膚乾燥。這是一款很好的美容產品；醫學界也認為，西蘭花有益於大腦和視力，是一種全能的營養豐富的健康蔬菜。西蘭花中的礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等的含量非常豐富，遠高於十字花科的白菜。維生素C含量比捲心菜高20%左右，是捲心菜的2-3倍，是番茄的5-6倍；胡蘿蔔素含量比白菜高30多倍；葉酸含量比捲心菜高2倍；蛋白質含量比菜花高3倍，比番茄高4倍。

性味甘、鹹，微寒。可滋陰生津，軟堅散結，利小便。如遇肝腎陰虛，內熱盜汗，口渴；甲狀腺腫，瘰癧，腫塊；水腫，排尿困難。貝肉含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、煙酸、無機鹽、維生素A、B1、B2。貝殼含有碳酸鈣、磷酸鈣、硅酸鎂、碘鹽和溴鹽。貝類的鈣含量在海產品中是相當突出的。以100克蛤蜊為例，含鈣量為130毫克。雖然不能與乳製品相提並論，但它仍然是鈣的良好來源。

西蘭花蛤蜊泥的做法步驟
1、糯米洗淨，浸泡30分鐘，蛤蜊洗淨，西蘭花洗淨切成小朵。
2、取一個砂鍋，倒入適量的水，放入糯米，大火燒開後轉小火煮30分鐘。
3.鍋裏放油，把薑絲放下，炒西蘭花。
4.當西蘭花變成棕色時，把盒子放下。
5.加入料酒和鹽，拌勻即可食用。
6.將西蘭花放入砂鍋中燉5分鐘。
7、加入鹽、胡椒粉、雞精調味。

尖端
1、煮粥的時候加少許油，粥會更香。
2、經常攪拌，防止粘鍋。