韓式大醬湯的做法

近年來韓流盛行，韓國的飲食也受到了熱烈歡迎。而大醬湯就是韓國人平時飲食中出現最頻繁也是最受歡迎的大眾飲食。今天我們就來學學大醬湯的做法吧，其實也挺簡單的。

操作方法

（01）買蛤蜊回來後放在鹽水裏養着，等其吐淨沙子留做備用。

（02）準備工作：洗淨西葫蘆切片，豆腐用鹽水泡過後切塊。洋葱切絲、牛肉切片、青椒切圈、大蒜剁碎。豆芽清洗乾淨後擇去底部，土豆洗淨去皮後切片，金針菇洗淨去根部。

（03）鍋裏放少許油，油熱後將牛肉下鍋炒。直至牛肉變色，加入洋葱絲爆香。等到洋葱變軟後，將牛肉洋葱剷出備用。

（04）將第二遍的淘米水倒入鍋中，加入3小勺大醬，加入2小勺辣椒醬，用筷子攪拌至醬料完全溶解，開火。

（05）水燒熱後，將土豆豆芽放入大火燒開，加入豆腐和西葫蘆，等到鍋再次燒開後，放入金針菇。

（06）將事先炒好的牛肉放入鍋中，加入青椒和蒜末。

（07）鍋子再次燒開後，將吐淨沙子的蛤蜊放入幾隻，中小火幾分鐘後，關火即可。

（08）最後將飯盛來，擺好碗筷，就可以享用美味了。注：湯特別好喝。

視頻教學

（01）韓式大醬湯的做法