怎樣在家做泰國冬陰功湯

冬陰功湯在泰國非常普遍。大小餐館、普通人家常飲此湯，從而成為泰國菜的代表。這道湯的名字中，“冬陰”是酸辣的意思，“功”是蝦的意思，翻譯過來其實就是酸辣蝦湯。冬陰功湯極辣，其中還放有大量咖喱，不過習慣了之後不少人倒是會貪戀上它。在家裏做味道真的不比餐館的差，自己做口味更適合自己家裏人，外面的太辣。其實這湯做起來很簡單，只不過就是需要幾種泰國特有調料：泰國檸檬、檸檬葉、香茅、魚露、南姜。

步驟/方法

（01）水中放入香茅，南姜，檸檬葉，香菜根大火煮開調成中火後繼續3分鐘。

（02）放入草菇煮3分鐘。

（03）放入蝦，魷魚，小火煮1分鐘。

（04）放入冬陰功醬調勻。（添加多少可以根據自己的口味）

（05）放入椰漿兩勺。（添加多少可以根據自己的口味）

（06）擠入青檸檬汁，調入魚露即可。