番茄牛尾湯怎麼做

材料;
主料：牛尾1根 西紅柿3個
輔料：洋葱1個 調料 食鹽適量
調料：葱適量 姜適量 料酒少許  番茄醬300克 香葉2片 植物油適量

番茄牛尾湯詳細製作步驟

（01）1、牛尾斬段洗淨後，倒入清水，浸泡1個小時，再下入鍋中加料酒、薑片焯水，去除牛尾的腥味和血水；2、將牛尾和水（水要多些，一次加夠），以及香葉、長葱段和薑片一起放入砂鍋中。 大火燒開，轉中小火燉2個小時；3、番茄切塊、洋葱切片，炒鍋放少許油，油熱後先把洋葱放入炒鍋煸炒至微黃，盛出備用；4、炒鍋再倒少許油，放入番茄塊和番茄醬小夥煸炒，番茄塊炒碎即可；5、下圖六會看到已經熬製2個小時白白的牛尾湯；6、番茄醬和炒過的洋葱一起加入正在煮的湯內，放鹽；7、小火再煲1個小時即成。