小時候的美味辣糊湯徽菜裏的做法
- 湯粥
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作為早餐再配點早點,簡單、好吃、易做。十幾分鍾就可搞定,小時候的美味。
操作方法
(01)千張切絲,用清水煮開,小火再煮一分鐘,撈出。
(02)海帶同樣切絲,清水煮,大火煮開後,小火再煮3分鐘,撈出。
(03)換鍋清水,想做多少,就放多少清水,放千張和海帶,煮開。
(04)煮開後放澱粉,放的時候一邊倒,一邊用筷子攪拌,這樣湯會更均勻些。我做的兩人份,放吃飯勺子4勺。
(05)煮開,把雞蛋攪成蛋花,倒入,一邊快速攪拌一邊倒入。
(06)放鹽少量,比平時炒菜放鹽量少。放胡椒,喜歡味重的多放,否則少放,個人覺得多放更有感覺也更好吃些。
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