香辣美味的辣炒花甲的做法
- 家常菜
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香辣美味的辣炒花甲,主料花甲其肉味道鮮美,營養豐富。而製作好的辣炒花甲可謂是香辣可口、百吃不厭的美食小吃
操作方法
(01)準備適量的花甲,放入水中浸泡一小時左右(浸泡的時候可以在水裏面滴幾滴香油,可以讓花甲吐出更多的沙子)。
(02)準備辣醬,將辣醬倒入碗中,加入少許白糖,適量蠔油混合攪拌均勻成醬汁。
(03)鍋中燒水,誰開之後倒入花甲煮下,煮至花甲微微張開後馬上撈出,撈出來放入漏勺中。控幹水分。
(04)倒掉鍋中水,倒入適量油,然後加熱,待油熱,下入姜和蒜,炒出香味。
(05)然後加入適量幹辣椒絲,炒出香味。
(06)然後倒入花甲,開大火翻炒。
(07)炒勻之後,倒入調好的醬汁,繼續大火快速翻炒均勻。
(08)然後加入洋葱絲和香菜翻炒均勻
(09)出鍋入盤即可上桌食用
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