玉米煮多久比較好？

操作方法

在煮玉米的時候，一定要涼水放入玉米，大火把水燒開後，煮20-40分鐘。玉米要分黏玉米和普通玉米 ，黏玉米就要煮的時間稍長一點。玉米也要看老不老，如果是老玉米，也要煮的時間長一些。

如果用高壓鍋煮玉米比較省時間，一般在上汽後3——5分鐘就可以煮熟，但如果沒有高壓鍋，在煮玉米的時候，就一定不能開鍋蓋，讓它一氣呵成。

如果煮熟的玉米，一次吃不了的要用保鮮袋包好後，冷凍保存，能保存半年不會變質，並保持鮮嫩。食用前，把玉米從冰箱裏拿出來，用清水沖洗乾淨，放入鍋中，加水煮10分鐘左右即可。冷凍玉米不用提前解凍，更不要水開後再放入冷凍的玉米煮。

煮玉米先要剝掉最外面的厚皮，將玉米鬚子剝乾淨，但要把最裏面的一層薄皮留下，帶着薄皮煮，可以保存下穀物特有的清香，還能保護玉米內水分不容易被蒸發，從而保持玉米原有的口感，並且更容易煮熟。

現在超市裏有賣現玉米的，不管是現玉米還是冰箱裏存儲的凍玉米，煮玉米以前，最好是提前用水浸泡上10分鐘，這樣可以更好的保留玉米本身的維生素，吃起來更香甜、有嚼勁。