電餅鐺烙餅怎麼做

麪餅薄、柔軟、香酥，帶有小麥的陣陣香味，非常好吃。

操作方法

（01）把備好的粉放入盆中，先倒入開水攪拌均勻,稍晾，再加入涼水拌勻，和成光滑的麪糰。

（02）把麪糰放到案板上，揉勻，搓條，分割成劑子。

（03）取一小塊用擀麪杖擀成薄的麪餅，面片上撒少許鹽，稍擀，再刷層油，像摺扇子一樣摺疊起。

（04）用手捏住兩端稍稍拉長，再把它從一頭盤在一起，用手按扁，翻面再用擀麪杖擀成麪餅。

（05）電餅鐺刷油，鍋燒熱，小火烙至兩面金黃，即可食用。