烙餅的家常做法

操作方法

（01）材料麪粉，油，鹽，葱花，芝麻做法

（02）和麪，面要軟一點，可以加點鹽。

（03）醒面二個小時左右後再揉麪就至光滑。

（04）將面擀開成片狀

（05）先在薄面餅上灑上一層細鹽，再均勻地塗一層清油。

（06）將薄面餅從頭開始捲起來，並將兩頭及接縫處掐緊，防止露油

（07）按照自己滿意的大小掐成二或三段，將兩頭掐緊後旋轉擰成大個兒的計子。

（08）醒面後擀成餅狀，注意不要太薄也不要太用力，擀死了餅就好不吃。

（09）熱平底鍋，不必放油，直接烙即可。大約十五分鐘，餅鼓起即可。