豬皮怎麼做才最好吃
- 家常菜
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操作方法
(01)豬皮洗淨去毛,涼水下鍋,如下圖。
(02)加一勺料酒,開始煮,如下圖。
(03)水開後撈出豬皮,剮去油脂,切成塊備用,如下圖。
(04)鍋中起油,下幾塊冰糖,小火熬化,如下圖。
(05)下葱姜辣椒爆香,如下圖。
(06)加水,鹽,十三香,如下圖。
(07)加入生抽、海天醬油,如下圖。
(08)加入豬皮、放入香葉八角大料,蓋上鍋蓋煮30分鐘後,大火收汁即可,如下圖。
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