怎麼做魚火鍋

魚是一種非常難做的食材，味道難以把控，但偏偏有很多人用魚做火鍋，而且味道鮮美！

操作方法

（01）選擇買好的龍利魚，把殺好的魚進行處理、清洗、刮掉魚鱗、挖掉魚鰓、挖掉內臟、切成塊。

（02）進行煨魚，把切成的魚塊撒入少量的鹽，泰椒、杭椒、老薑、香菇、葱、放在煨魚爐上進行文火慢燉，使其佐料全部進行入味！

（03）同時，另一邊準備已經購買好的番茄鍋底料，使用温水化開，進行加熱！

（04）在把切好的番茄，香菜、香菇放入鍋裏，同時把煨好的魚放入鍋裏，這時候的魚已經有7分熟，等到鍋底燒開時，5分鐘後即可食用。

（05）在用小碗配上自己喜歡吃的沾醬、小料、如：麻醬、芝麻、香油、醋、辣椒油等！

特別提示

煨魚這一步很重要，大多人煨都是不去熬製，味難以全入！