羊肉火鍋怎麼做好吃
- 家常菜
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操作方法
首先將羊肉用水煮,去除浮泡。這樣後面的成品看起來才可口。
準備姜、桂皮,砂仁、花椒、草果、香葉、葱、姜、蒜等,這些既可以去除羊肉腥味,又可以調味。
接着放入鹽、生抽、白糖、少許老抽翻炒一會兒,去除水分,然後將上面所有調料放入一起翻炒。
最後加開水,加到自己想要的水量,用高壓鍋燜制二三十分鐘,中途加入蘿蔔,可以去除腥味,也可以加入自己想吃的麪條、青菜等,這樣美味的羊肉火鍋就做好啦!
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