超簡單！自制牛肉乾

説起牛肉乾，小編對它真是又愛又恨，愛的是可口好吃，但是外面的牛肉一會兒被曝出是殭屍肉，可能來自於上世紀，要麼就是製作過程中大鼻涕頭皮屑滿天飛，想想就倒胃口。
難道就要因此而放棄一邊看電視劇一邊吃牛肉乾的樂趣了麼？答案是NO!簡易方法做自制牛肉乾，安全可口有嚼勁，現在就來看看吧~

操作方法

（01）牛肉洗淨，切成長5cm寬2cm的條狀，注意厚薄要合適，否則可能吃起來太軟或者太硬了，影響口感。

（02）放入調料，料酒、鹽、糖、醬油、花椒粉，攪拌均勻，貼上保鮮膜，放入冷藏室醃5小時以上。這一步是為了充分入味，需要我們的耐心等待，一般小編都是直接定個鬧鈴去看電視什麼的了。

（03）醃好後放入少許澱粉，攪拌均勻，小心倒入電飯鍋中，用筷子將表面扒平一點，這樣是為了保證受熱更加均勻哦。

（04）蓋好蓋子，按下煮飯鍵，待跳至保温悶幾分鐘攪拌下，再繼續重複直至水乾，然後移到其他乾燥的鍋子裏，用小火慢慢加熱，有條件的親們其實可以直接使用烤箱，水分蒸發更快更方便。有人可能要問了，為啥不繼續在電飯鍋里弄，因為水乾了以後電飯鍋會跳，一直按着小編會心疼可憐的電飯鍋噠~

（05）攪拌至牛肉發乾，看上去沒有水分，加上薑片，辣椒面，孜然，加熱到牛肉徹底幹，用篩子篩掉辣椒麪等雜質，放冷即可當零食食用。

（06）看起來似乎有點麻煩的牛肉乾製作方法，但是大部分工作都是在等待電飯鍋煮好牛肉，個人認為這個方法很適合週末宅在家裏的朋友們，不怎麼浪費時間，又能做出好吃的零食~