簡單美味的牛肉絲炒秋黃瓜

牛肉營養豐富，適當吃點對身體好。今天小編要給大家分享一下牛肉絲炒秋黃瓜，這道菜配粥、配米飯吃都非常棒，希望大家也喜歡。

工具/材料

材料：牛肉 秋黃瓜 黑胡椒粉 澱粉 料酒 姜 鹽 生抽 蠔油 雞精 食用油

操作方法

將秋黃瓜去皮，兩頭切掉一小段，再切成兩半，去囊去籽洗淨，再切成小塊；

取一塊姜，將姜去皮，洗淨，切成薑絲；炒牛肉姜是必不可少的，可以去腥、提香；

取一塊牛肉，將牛肉洗淨，切成絲狀，加入適量的料酒、澱粉、黑胡椒粉，抓勻，醃製十五分鐘；

開火，鍋里加入適量的食用油，待油温升高後，將薑絲下入鍋裏炒香；

將牛肉絲下入鍋裏，翻炒至肉色變白；

加入適量的蠔油、生抽，翻炒均勻；

將秋黃瓜下入鍋裏，再加入適量的鹽和雞精，翻炒至熟，即可出鍋。簡單美味的牛肉絲炒秋黃瓜就完成了！