祕製牛肉乾的做法

工具/材料

牛肉，葱姜，鹽，十三香，蠔油，料酒，雞精，胡椒粉，芝麻，孜然粉，辣椒面，麻辣鮮

操作方法

首先我們將牛肉切成條，放入一個盆中，加入適量的葱姜

接着我們加入適量的鹽，十三香，倒入適量的蠔油，料酒，雞精，胡椒粉，抓拌均勻，醃製10分鐘

然後我們將醃好的牛肉條放入蒸鍋中，開鍋蒸30分鐘，蒸好以後取出來，放入水中多清洗幾次，控幹水分

接着我們起鍋燒油，油温三成熱，下入鍋中，炸至乾巴的撈出控油

然後我們在鍋中留少許底油，放入芝麻，孜然粉，辣椒麪，翻炒均勻，下入牛肉乾，再次翻炒均勻

最後出鍋裝入盤中，美味的牛肉乾就製作完成啦！