什麼味道的炒花生米好吃

炒花生米是我的最愛，也是我的拿手菜，小小的花生米經過我的手，能炒出各種不同的味道，辣味的，甜味的，鹹味的，當然還有蒜味的，今天我給大家做一道蒜味花生米，讓我們一起來看看它的做法吧！

操作方法

（01）把花生米放碗裏，再把蒜去皮切成片備用。

（02）把備好的花生米洗淨，加水泡上3分鐘，花生米不能泡的時間太久，過一下水就可以，不然炒出來的花生米就不脆了。

（03）再把花生米撈出，放漏盤裏控幹水份。

（04）炒鍋倒入適量花生油，在涼鍋涼油時放入花生米，用小火翻炒花生米。

（05）等花生米發熱但不燙手時，放入大蒜片與花生米一同翻炒。

（06）等花生米在鍋裏炒到有噼裏啪啦的響聲，同時有的花生米皮有爆裂時，把火關掉，讓油的餘温再炒制一下花生米。

（07）接着趁熱再給花生米上撒一些鹽，攪拌均勻。

（08）然後盛出放入盤子裏，這樣蒜香味十足的蒜香花生米就做好了，待花生米涼了，我們就可以享用了，因為花生米涼了更香脆 。