牛奶餅乾的做法無黃油
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操作方法
(01)把材料都稱好重,先把蛋液、牛奶和玉米油倒盆裏,攪勻。
(02)再把低粉過篩後加入糖粉、奶粉攪勻。
(03)和成麪糰,麪糰不要過分揉,光滑就好。
(04)把麪糰擀成3毫米薄的麪餅。
(05)用餅乾模具扣出來,再印上花樣。
(06)把圖案用刮板輕輕剷起來,放在鋪好油紙的烤盤上,麪餅剩下的邊角料重新揉成團擀成餅,再印上花樣。
(07)烤箱預熱,上下火170度,中層,烤10分鐘,牛奶餅乾就熟了,雖然沒有黃油,涼透後也是蠻脆的。
特別提示
温度要根據自家烤箱實際設置,餅乾薄,不能温度太高,易烤焦。
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