茴香餡兒燙麪包子的做法

茴香燙麪包子，是一道家常主食，主要原料是麪粉、茴香等等。口味獨特，鮮香多汁。下面小編就把茴香餡兒燙麪包子的做法分享給大家。

操作方法

（01）取適量的麪粉，邊加開水邊攪拌均勻，待不燙手的時候揉成光滑的麪糰，醒面數小時

（02）茴香擇掉老的葉子反覆沖洗乾淨，控幹水分備用

（03）葱、姜剝去外皮清洗乾淨，分別剁成葱、薑末

（04）取適量的海米放入碗中，用水沖洗乾淨浸泡5分鐘後把水倒掉備用

（05）控幹水分的茴香切成末，豬五花肉切丁備用

（06）熱鍋加足量的花生油把五花肉丁煸香出油，放入海米炒一下

（07）放入兩小勺甜麪醬中小火把麪醬炒香，烹入適量的料酒翻炒均勻後關火放涼備用。注意千萬不要把麪醬炒糊了

（08）炒好放涼後的肉丁醬放入容器中加葱、薑末，茴香末，鹽，雞精攪拌均勻

（09）案板鋪撒乾麪粉把醒好的麪糰搓成長條，切成大小均勻的面劑子按扁後擀成包子皮

（10）放入足量的餡料，把麪皮對摺捏緊即可

（11）蒸鍋中加入足量的水，放入包好的包子蓋上鍋蓋開始蒸制，蒸鍋上蒸汽後計時15分鐘即可關火出鍋