板栗肉粽食材處理方法

板栗肉粽是客家人經常吃的一道食物，板栗肉粽要想做的好吃呢？今天小編就和大家分享一下它食材處理方法，希望能夠幫助到大家。

操作方法

（01）購買食材（1）粽葉，請買看起來是綠色的為宜；（2）五花肉，請買新鮮且瘦肉多的為宜；（3）紅豆和糯米請選擇新鮮的；（4）板栗，請選擇殼顏色深一點的。

（02）五花肉洗淨切成塊，並倒入醬油和鹽醃一下。

（03）板栗去殼。小貼士：你可以用剪刀在板栗殼上剪一刀，全部放進高壓鍋壓5分鐘，就可以輕鬆去殼和肉裏面的皮了，

（04）糯米和紅豆用水浸泡兩個小時，然後瀝乾。

（05）粽葉用水泡1.5個小時。

（06）鹼用適量的水泡開，撒入糯米中。

（07）最後把所有材料混在一起就可以了。