椰汁桂花糕的製作方法

工具/材料

冰糖 桂花 椰漿 水 馬蹄粉

操作方法

將兩百克左右的椰漿與七十克左右的馬蹄粉放在碗中，然後用勺子攪拌成椰汁粉漿，注意一定要讓其保持均勻狀態。

取適量的水和馬蹄粉，將兩者混合在一起並攪拌均勻，之後再取四百克左右的水，然後加入冰糖，之後放在火上熬煮，使其呈現出糖水狀。

將一半的糖水與椰汁粉漿混合在一起，剩下的一般加入適量的桂花再次熬煮一分鐘，之後再倒入剛才做好的馬蹄粉混合物中並攪拌均勻。

將加了桂花的糖水放在鍋上蒸大約五分鐘，等凝固後再將椰汁粉漿放在上面再次蒸，之後再蒸馬蹄粉混合物，差不多十五分鐘後就可以出鍋了，等放涼後就可以直接享用了。