南瓜子5種最好吃的做法 簡單美味又饞人 看看你喜歡吃哪種

簡要回答

南瓜子，大家常常把它當作零食來享用，但其實南瓜子有很多不同的吃法。而且，大家可能也都知道南瓜子富含營養，具有獨特的香味，因此備受人們喜愛。

1、烤南瓜子
準備食材：南瓜子500克、食鹽2茶匙。
具體做法：將南瓜子晾乾後放入烤盤中，取一個碗放入2克鹽，加入一小碗熱水，等待鹽溶解後，灑在南瓜子上，放入預熱的烤箱中，以130度，中層烤40分鐘。在烤的過程中，中間取出翻動兩次。烤好的南瓜子香氣四溢！

2、南瓜子軟歐包
準備食材：高筋麪粉300克、全麥粉75克、牛奶250毫升、酵母4.5克、赤砂糖45克、鹽4克、南瓜子（熟）120克。
具體做法：將所有原料放入麪包機中，揉至麪糰出筋，表面呈現出一層厚膜的狀態。加入南瓜子，低速混合均勻。將麪糰略微整形後放入撒上面粉的容器中，放入温度28℃、濕度80%的環境中發酵1小時，發酵至兩倍大後，排氣並將麪糰分成兩份，醒發20分鐘。醒發好後整形成紡錘形，再放入温度30℃、濕度80%的環境中發酵45分鐘。發酵好後，在麪糰表面篩上面粉裝飾，並用割包刀割出花紋。將麪糰放入預熱好的200℃烤箱中烤約20分鐘即可！

3、南瓜子酥
準備食材：南瓜子仁250克、白糖180克、水90毫升、植物油15毫升。
具體做法：先將南瓜子仁炒熟，然後放入烤箱中保温。接下來，在熱鍋中加入植物油，倒入白糖，用小火翻炒，炒至糖溶化並變成金黃色。然後，加入清水小火熬煮，邊煮邊攪拌，熬至糖漿滴到涼水中能夠馬上凝結。此時，迅速倒入炒好的南瓜子仁中，翻拌均勻。然後，將拌好的瓜子仁倒在高温布上擀平整形，趁熱切割，待涼即可。製作好的南瓜子酥應存放在密閉容器中保存！

4、南瓜子菠蘿包
準備食材：高筋麪粉200克、低筋麪粉50克、雞蛋69克、南瓜子（炒）30克、酵母（幹）2.5克、食鹽2.5克、奶粉5克、水140克、白糖52.5克、黃油81克。
具體做法：將除黃油外的所有原料揉成麪糰，直到出現膜狀的狀態，再加入黃油揉至光滑。然後，發酵至兩倍大。接着，準備菠蘿皮：將黃油軟化，加入白糖，使用電動打蛋器打發，然後分次加入雞蛋，打發。雞蛋要分次加入，這樣油和水不容易分離。要保持雞蛋的温度在20度左右。將低筋麪粉過篩，加入到黃油雞蛋糊中，混合均勻，然後加入南瓜子，揉成團蓋上保鮮膜備用。醒一下讓麪糰鬆馳，然後將麪糰從盆中取出，分成40克一份的小劑子，約11份。滾圓後蓋上保鮮膜，醒10分鐘。將菠蘿皮也分成11份，擀成圓片，包入麪糰，底部留出三釐米左右的空白。將麪糰的表面朝上，用刮刀在上面刻上花紋，然後放入28℃左右的環境中發酵。發酵至麪糰變大一圈後，放入預熱好的180度烤箱中，中層烤約18分鐘！

5、茶香南瓜子
準備食材：南瓜子仁200克、食鹽10克、冰糖10克、八角1個、桂皮2根、茶葉10克。
具體做法：將南瓜子仁洗淨，將茶葉放入調料包中。在鍋中加入調料包、冰糖、八角、桂皮和鹽，加入適量清水煮開。然後，將南瓜子倒入鍋中再次煮開，改小火煮10分鐘後關火，燜至冷卻。將冷卻後的南瓜子瀝乾水分，放入不粘鍋中不斷翻炒，直至水分收幹，使南瓜子變得脆口即可！