火鍋芝麻醬怎麼調

火鍋是四川的特色美食，在吃火鍋的時候來一碟火鍋芝麻醬蘸着食物吃，那滋味，怎一個“爽”字了得。

操作方法

（01）先找一個裝芝麻醬的小碗，像平常到火鍋店吃火鍋時的油碟的大小就可以。

（02）盛兩勺半芝麻醬於碗內，把芝麻醬調散。因為芝麻醬一開始是凝固的，如果不調散，不能進行下一步驟。

（03）加入豆腐乳，香油，進一步調製。

（04）加入鹽，味精，胡椒粉，花椒粉，攪拌均勻。

（05）加入涼開水攪拌稀釋至適當濃度。一碟美味的火鍋芝麻醬就調好了。

特別提示

再加入涼開水的過程中，要攪拌一下再加一點水，不要一下子就把水加進去，不然不好控制水量，導致芝麻醬太稀。