手把手教你做紅燒排骨

紅燒排骨，家常菜、湘菜、川菜。此菜味道香鹹，排骨酥爛，色澤金紅。一般人都可食用。適宜於氣血不足，陰虛納差者；濕熱痰滯內藴者慎服，在家怎麼製作紅燒排骨？

操作方法

（01）準備好肋排。

（02）排骨下水去除腥味。

（03）把鍋燒熱，倒入適量的油，放入排骨。

（04）將排骨炸到金黃色。

（05）加入鹽，料酒，蠔油，醬油，薑片，茴香，桂皮和乾紅辣椒。

（06）加沒過排骨的水，大火收汁。

（07）剩少許湯汁的時候關火。

（08）起鍋裝盤即可。