紅燒排骨的做法步驟

紅燒排骨這樣做，簡單美味又營養！下面由小編分享一下做法吧！

操作方法

（01）首先，我們將剁好的排骨放入水中清洗乾淨，放入涼水鍋中，倒入料酒，焯好以後撈出清洗乾淨，控幹水分，備用

（02）然後我們準備一下佐料：葱姜，花椒，幹辣椒，八角，大料，桂皮備用

（03）接着，我們起鍋燒油，油熱放入白糖，炒至棗紅色，放入排骨翻炒一下

（04）接着，我們將佐料放入鍋中，然後加入適量的料酒，醬油，老抽，蠔油翻炒三分鐘

（05）然後，我們倒入清水，沒過排骨即可，加入鹽，五香粉，雞粉調味

（06）然後，我們將調好味的排骨連湯帶肉一起放入高壓鍋中壓10分鐘

（07）最後倒入鍋中，開大火收幹湯汁

（08）最後出鍋裝入盤中，撒一些葱花，美味的紅燒排骨就製作完成啦！